Berenjena de un metro: para invitar a todo el barrio

La berenjena de los Francois Medina es la atracción del barrio. Por si su enorme tamaño fuera poco, las guías del berenjenal han proseguido su marcha por el zarzal que la familia ha formado en el jardín de su casa, para cobijar las plantas que crecen a su resguardo. A un metro del hermoso ejemplar, está creciendo otra berenjena, que en este momento tiene aproximadamente unos 60 centímetros de largo.

«Es que las semillas son de berenjena gigante, explican Raúl Francois y Amelia Medina. Nos la trajo un amigo desde Salto, y son de origen brasilero. Las plantamos en setiembre del año pasado y las regamos como cualquier planta normal, a pesar de que nos dijo que eran semillas de berenjena gigante. Hace varios días medía unos 85 centímetros de largo y 34 centímetros de diámetro, y ya debe de tener un metro de largo y pesar alrededor de seis kilos».

Según la familia, la berenjena «empezó a crecer y crecer en pocos días». Comentaron que actualmente esperan que sazone para intentar quitarle semillas. «Es que varios vecinos nos han pedido que les demos, ya que tienen la intención de hacer una planta similar», aseguraron.

Como esta es la época en que las berenjenas están en su punto justo, la señora anticipó a LA REPUBLICA que cuando corten la planta, la preparará «en escabeche, o fritas en milanesas, o tal vez al horno, igual que las berenjenas comunes». A pesar de afirmar que les gustan de cualquier forma, Amelia confesó que habitualmente las cocina en forma de milanesas al horno, «con un poquito de sal y aceite y listo». Orgullosos, ambos comentaron que las berenjenas se cocinan muy rápido, quedan «riquísimas» y sirven para acompañar «un churrasco o cualquier tipo de carne».

Por algo son la tentación del barrio. *