Denuncian incumplimiento de normativas en venta y traslado de carne en Soriano

Martino manifestó que pudo constatar las deficitarias condiciones en que es transportada la carne que se vende en Palmar y Villa Darwin, por parte de la propia Intendencia de Soriano. El edil Martino, al denunciar el tema en la Junta Departamental, afirmó que ya había alertado de la situación al encargado de la Junta Local de Palmar, pero que nada se ha hecho hasta el momento.

«Quiero mencionar un problema que se ha suscitado desde tiempo atrás en las localidades de Palmar y Villa Darwin y tiene que ver con la venta de carne del expendio municipal y principalmente con el traslado de la carne, en las condiciones en que se hace a esas localidades», comenzó expresando el curul mercedario.

 

«La tierra del camino…»

«Hemos podido constatar que la misma (la venta) se hace en una camioneta municipal, común y corriente, y la carne se traslada en cajones de plástico, sin ningún tipo de cuidados y sin ningún tipo de conservación de frío. Eso hace que la carne pierda la cadena de frío que debe tener, la cual se lleva congelada de Mercedes y se vuelve a congelar, a veces, en la localidad».

Esto provoca, según el edil Martino que «al otro día después de comprada por los consumidores esa carne esté en mal estado».

La situación se agrava además, al ser transportada en una camioneta descubierta, la carne «reciba la tierra del camino», por lo que se desprende que llegue «no en muy buenas condiciones» para el consumo humano. Remarca el edil que ya le planteó el tema al encargado de la Junta Local de Palmar pero «hasta el día de hoy no hemos recibido respuesta satisfactoria, por lo tanto estamos elevando esto al Departamento de Higiene para que tome medidas y a su vez a la Dirección de Abasto Municipal. Es decir que la propia intendencia no está cumpliendo la norma», enfatizó el edil. *