Celebran hoy el Día Mundial de la Alimentación

Cada 16 de octubre la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) celebra el Día de la Alimentación. Para el 2006 el tema del Día Mundial de la Alimentación es «Invertir en la agricultura para lograr la seguridad alimentaria». Por lo que el comunicado RAP-AL Uruguay afirmó que «si se desea impulsar la inversión en la agricultura para lograr la seguridad alimentaria, primero hay que determinar para quien está dirigida esta «seguridad» y qué agricultura se promueve». Argumentando que en nuestro país «lo que hace falta no es tanto «Invertir en la agricultura para lograr la seguridad alimentaria», sino dejar de invertir en monocultivos agrícolas y forestales de exportación, que están afectando tanto nuestra seguridad y soberanía alimentaria como nuestros recursos naturales».

En dicho comunicado esta organización ecologista que ha venido desarrollando una campaña contra los plaguicidas, y los cultivos transgénicos afirma que «cuando hablamos de seguridad alimentaria no podemos dejar de lado el concepto de soberanía alimentaria, entendiendo por esto el derecho que cada país tiene de producir los alimentos básicos para su población partiendo de una producción local y nacional, respetando la diversidad productiva y cultural. Ésta se traduce en la capacidad de autoabastecimiento, primero de la unidad familiar, luego de la localidad y por último del país, mediante el control del proceso productivo, de manera autónoma». Agregando que para garantizar esa soberanía alimentaria «es necesario que haya una promoción y recuperación de las prácticas y tecnologías tradicionales, que aseguren la conservación de la biodiversidad y la protección de la producción local y nacional, pero para que esto sea posible es necesario garantizar el acceso al agua, la tierra y los recursos genéticos, entendiendo por esto las semillas. *