Gripe aviar: El MSP controlará 2 mil establecimientos de cría de pollos

Por otro lado, las autoridades ministeriales relevarán todas aquellas granjas que no figuran en los registros ministeriales, ni de la Asociación Avícola del Uruguay y que por lo tanto puedan no estar realizando los controles sanitarios adecuados, las que pueden ser pasible de severas sanciones de constatarse irregularidades.

Mañana jueves se concretará una reunión del Comité Veterinario Permanente del Mercosur ampliado, en el que, además de tratarse el tema de la aftosa, se incluirá el de la gripe aviar.

El director del Departamento de Programas Sanitario de la División de Sanidad Animal del MGAP, que es el encargado de llevar adelante todo lo relacionado con el tema, Luis Eduardo Díaz, dijo a LA REPUBLICA que no debe crearse alarma a nivel de la población y que por el hecho de consumir carne de pollo o huevo la persona, no necesariamente puede verse afectado por la enfermedad.

«Los estudios realizados descartan todo contagio por el consumo de aves».

«Lo más recomendable es un buen lavado de las manos con agua y jabón o hipoclorito para evitar todo tipo de contagio».

Añadió que a una temperatura de 82 grados el virus de la influenza aviar es destruido.

Díaz afirmó que el tema de la vacuna no está planteado por el momento pero sí la aplicación del rifle sanitario, esto es la destrucción y eliminación de aquellas aves que sean portadoras del virus. Recordó que en nuestro país, se han hecho programas destinados a detectar esta enfermedad y «nunca se constató caso alguno, tanto de influenza aviar como de la enfermedad de newcastle».

Sobre el particular manifestó que se hizo un estudio sobre una población de ejemplares de ñandú, que fue lo último que se ha realizado en alguna especie de aves, y que no se comprobó ningún tipo de enfermedad en la oportunidad, aunque estimó que seguramente se volverán a practicar estudios en otro tipo de aves para eliminar toda probabilidades de la gripe aviar.

Díaz estuvo reunido en la jornada de ayer con integrantes de la Asociación de Avicultores del Uruguay, analizando un plan de contingencia, ante la eventualidad de la aparición en Uruguay de la gripe aviar.

Según lo señalado por el jerarca, se seguirá aplicando un severo plan de vigilancia, y hay obligatoriedad por parte del personal sanitario de los establecimientos de dar cuenta ante cualquier síntoma de esta u otra enfermedad que aparezca en las aves. Dijo que se volverá a inspeccionar todos aquellos establecimientos que estén involucrados en el tema,

Señaló que nuestro país ya en el año 2004, preparó un plan de contigencia sobre esta enfermedad, por lo que a Uruguay «no lo toma desprevenido. La Dirección de Sanidad Animal, ha estado en forma permanente monitoreando este tipo de enfermedad».

Díaz dijo que quizás lo más preocupante sea el vuelo de las aves migratorias «algo que por supuesto no podemos evitar, pero que deberemos estar alerta por si se presenta alguna emergencia».

Como se sabe, uno de los factores clave para la difusión y desarrollo de la gripe aviar o «gripe de pollo» son las aves migratorias que en su ciclo anual, viajan miles y miles de kilómetros y que son portadoras de cierto tipo de enfermedades, como puede ser la gripe aviar.

De acuerdo a los estudios realizados, el contagio de esta enfermedad, no se produce por la alimentación con aves de corral. Por lo que se sabe hasta el momento, aún en su variedad más peligrosa, el virus afecta por el contacto con las heces de las aves o con los mismos animales enfermos.

Los síntomas son los de la gripe común, pero en la forma más peligrosa puede comprometer órganos tales como los pulmones, hígado, intestino, aparato gástrico y cerebro. *