El MSP clausuró ayer una empresa productora de lácteos

La empresa unipersonal Flavia Cuello Ayerbe, situada en la ruta Nº 1, kilómetro 94.500, Padrón Nº 306, de la localidad de La Boyada, departamento de San José, fue clausurada ayer en forma cautelar por parte del Ministerio de Salud Pública.

La empresa pertenece a la industria de productos lácteos. La clausura se efectuó debido al incumplimiento de los requisitos higiénicos en relación al edificio y las instalaciones, careciendo además de controles operativos que aseguren la inocuidad de los productos.

El director general de salud, el doctor Jorge Basso, dijo a LA REPUBLICA que sistemáticamente se hacen controles de este tipo, especialmente en esta área. En Uruguay existen 24 plantas pertenecientes a la industria láctea. Las mismas cuentan con técnicos responsables, encargados de brindar sobre todas las cosas una debida garantía a la población. Cuando se suscita alguna irregularidad, inmediatamente es comunicada al MSP, ya que los inspectores del Ministerio están constantemente chequeando el correcto funcionamiento de este sector comercial. Los controles son comunes, lo que no es común es que sucedan en el sector de los lácteos, debido a la fuerte supervisión. *