Promueven sistema de tecnología de microorganismos naturales

Así como en Uruguay hace más de un decenio se promueve la agroecología, de Japón llega un sistema que pretende la obtención de productos naturales, reduciendo el consumo de agroquímicos para preservar el medio ambiente. En el norte, apicultores, ganaderos, granjeros y el Vertedero Municipal de Soriano, entre otros, comienzan a probar los «ME».

Científicos japoneses, a través de técnicos uruguayos capacitados en la materia, promueven intensamente en el litoral oeste del país la denominada «Tecnología de Microorganismos Efectivos (ME)». La organización que impulsa este emprendimiento es la Em Research Organization, fundada en el año 1994 en Japón, que divulga dicha tecnología por todo el mundo a través de asociaciones sin fines de lucro. Según explicó a LA REPUBLICA el ingeniero Mario Urdangarin, técnico encargado de la Estación Experimental Agropecuaria para la Introducción de Tecnologías Apropiadas de Japón, esta organización pretende en Uruguay como en el resto del continente, «priorizar la obtención de alimentos sanos, generando una sustentable mejora en la salud de las personas, así como también de los animales y medio ambiente, tanto local como global».

Se trata de una combinación de varios microorganismos de origen natural que se usan en los alimentos o bien se encuentran en ellos. Los ME contienen organismos de tres géneros: bacterias fototróficas, de ácido láctico y levaduras. Una vez que éstos entran en contacto con la materia orgánica, secretan sustancias altamente beneficiosas para la salud como por ejemplo vitaminas, ácidos orgánicos, minerales y antioxidantes entre otros compuestos. Según los científicos, este proceso, cambia la micro y macro flora de la tierra y mejora su equilibrio natural, de manera que en vez de que la tierra cause una enfermedad, ésta suprima la misma.

 

Antecedentes de los ME

Tras varios años de investigación, el japonés Teruo Higa, desarrolló los ME en forma liquida, en la Universidad de Ryukus, Okinawa, en su Japón natal. Así como por estos lares se difundió con mucho entusiasmo la agro ecología en pequeñas parcelas de tierra, primariamente a principio de 1990 en la Escuela de Alternancia de Caritas Uruguayas en Piriápolis, en Japón los ME también eran considerados del otro lado del continente como una alternativa para los agroquímicos. No obstante ello, hoy por hoy, su uso, se ha extendido, a aplicaciones en los campos con grandes extensiones y también su uso se aplica a nivel industrial y de salud, si bien los EM no son químicos sintéticos ni contienen estructuras medicamentosas.

 

Sus usos en Uruguay

Los ME se difunden en varias presentaciones: Los ME-1, los llamados Activos, el ME Bokashi y el ME compost. El primero es un contenido liquido de microorganismo naturales y se usa con materia orgánica para mejorar el laboreo y la flora de la tierra. El segundo también es obtenido por fermentación de microorganismos naturales y se usa diluido. El tercero se obtiene a través de la fermentación de afrechillo de arroz y trigo, harina de pescado entre otros componentes y está pronto para ser utilizado directamente, en tanto el ME compost se trata de un fertilizante orgánico compuesto por la mezcla de diferentes residuos, entre los que se encuentran los excrementos animales, pasto, hojas verdes, desechos sólidos y basura de la cocina. Todos ellos lejos de parecerse a los fertilizantes químicos.

Los ME son utilizados en todo el mundo para varias actividades, entre ellas, la producción bovina, la avícola, producción de leche, agricultura, pesquera, tratamiento de aguas contaminadas, reciclado de desechos sólidos y en varias actividades de la vida diaria y domestica como la higiene de servicios sanitarios, ropa y jardines entre otras.

Específicamente en Uruguay, su uso se está probando en varios ámbitos agropecuarios, entre ellos en la apicultura. Algunos productores apícolas de la región noroeste del país, pretenden combatir la lo que americana, enfermedad que ataca la cría de la colmena en todas sus edades. Además, se ha experimentado con muy buenos resultados en el «Meteorismo» enfermedad de los bovinos, en el Vertedero Municipal de Soriano para combatir el mal olor, las moscas e insectos, así como también en varios rubros más.

Las informaciones que promueven este sistema se encuentran en nuestro país, en el Laboratorio Tecnológico Uruguayo (LATU) de Montevideo, y en la Estación Experimental Agropecuaria para la Introducción Tecnologías Apropiadas de Japón (EEAITAJ) en el departamento de Soriano. *