Pacientes de Salud Pública se rebelan y tiran la comida

La FFSP desde comienzos de año ha incluido en sus reivindicaciones y denuncias el descenso permanente de la calidad de los alimentos que reciben los pacientes internados en los hospitales públicos. Pero desde fines de la semana pasada se unieron ha ese reclamo los propios usuarios.

En la noche del viernes pasado más de 40 pacientes internados en el Hospital Pasteur colocaron las bandejas que contenían la cena en los pasillos del nosocomio y algunos otros procedieron a tirar su contenido en los depósitos de residuos. La medida adoptada por los internos respondía a la necesidad de hacer tangible su descontento con el servicio.

De forma inmediata la dirección del servicio tomó contacto con los pacientes para iniciar la búsqueda de soluciones, aunque la cocina de ese centro se encuentra tercerizada.

La preocupación de los funcionarios por este tema radica en que la alimentación constituye un factor de gran incidencia en la recuperación de los pacientes, que por otra parte suelen provenir de sectores sociales con bajos recursos por lo que a su llegada a los hospitales presentan déficit alimenticios que complican las patologías que padecen, situación que habitualmente se repite a su egreso de los nosocomios.

Alfredo Silva, secretario general de la FFSP, sostuvo que esta inquietud a estado presente de «forma habitual» en los reclamos realizados por los funcionarios, y que nunca se ha recibido una respuesta adecuada a los mismos debido a que no se toma en cuenta el contexto en que viven los usuarios de Salud Pública.

Asimismo remarcó que en los hospitales donde el servicio de cocina todavía no ha sido tercerizado «se cocina medianamente bien» pero en aquellos donde esta área depende de empresas privadas «la situación se complica». La razón de esta desigualdad estaría basada en la diferencia de la calidad de los productos comprados por uno y otro tipo de servicio.

Las tercerizaciones efectuadas en Salud Pública, según la FFSP, en el servicio de cocina así como en otros, como los lavaderos o las ambulancias, han contribuido a la profundización de las carencias de los centros, al tiempo que han entorpecido el ya de por sí difícil trabajo de los funcionarios que sin recursos adecuados deben afrontar los obstáculos para asistir a los pacientes de la mejor forma que permitan las circunstancias. *