Verduras uruguayas y actividad sexual

En el mundo civilizado existe cada vez mayor demanda de alimentos biológicos no tratados con plaguicidas. En Uruguay, salvo casos específicos, la costumbre tradicional de suministrar altas dosis de pesticida «para que mate mejor», continúa.

Los residuos de agrotóxicos afectan cerebro, hígado y sistemas inmunológico y reproductivo, estiman los científicos compatriotas, muchos de los cuales relacionan esta realidad con el alto índice de afecciones oncológicas del país. Y aun cuando así no fuera, lo cierto es que la más prestigiosa revista científica británica «The Lancet», acaba de confirmar: los hombres que sólo consumen alimentos biológicos tienen en promedio un 43% más de espermatozoides que quienes continúan en dieta tradicional.

Es en ese contexto que los vegetarianos en Uruguay corren riesgos altos en relación de sus iguales en naciones desarrolladas, en tanto el costo de los hortifrutícolas biológicos nacionales continúa alto.

Para los más radicales, el «cultívalo tú mismo» puede ser una solución, aunque bastante poco práctica para quienes no desean abandonar el churrasco pero sí aumentar su «pastoreo», sin con ello empeorar los riesgos.

En definitiva: tal vez haya que sacrificar las tan promocionadas por multivitamínicas «cáscaras» de los alimentos: allí es donde se deposita más del 90% de los residuos de agrotóxicos.

Incluso después del lavado concienzudo. Por tanto habrá que recurrir a otras fuentes vitamínicas sustitutas, para no privarse de las virtudes de frutas y verduras, mayores sin dudas que cualquiera de sus riesgos. *