¡Caracoles!

Hace un tiempo escribí sobre gusanos, caracoles y la política de este gobierno.

Y para nada hice alusión a aquello de cornudo, baboso y arrastrado, porque no se trataba de eso sino de los bichos que el gobierno se proponía exportar.

Hoy en mi casilla de correo recibí la siguiente propuesta:

«Curso práctico de helicicultura.

Seguramente usted ya conoce qué es la helicicultura: se trata de la cría controlada de caracoles.

Es una actividad que se encuentra en pleno desarrollo, debido a sus propiedades alimenticias, sanitarias y gastronómicas.

Sin embargo, la fuente tradicional de provisión (recolección de ejemplares salvajes) está en decadencia, poniendo en peligro a la comercialización de los mismos. La producción de caracoles en cautiverio puede ser orientada en dos direcciones: como un emprendimiento industrial, o bien de manera familiar, para mejorar la dieta y la economía del hogar.»

Debo reconocer que no sólo no sabía que existía una cultura helici, sino que ni soñaba con la existencia de caracoles salvajes. Leones, tigres y ese tipo de bichos sí, ¡pero caracoles! ¿Qué querés que te diga? No me los imagino rugiendo.

Parecería que criarlos en cautiverio es muy fácil, ya que difícilmente se puedan escapar sin que uno se dé cuenta, ¡son muy pelotudos para salir corriendo!

Entre los helicicultores se comenta que los caracoles llegan a ser muy guardianes. Varios carteros se han quejado de sus ataques que les han dejado las pantorrillas todas baboseadas. Según dicen son muy buenos con los niños a quienes no atacan aunque les hagan de todo.

No es común pero, bien entrenado, un caracol puede llegar a ir a buscar el diario todas las mañanas. Claro que, cuando llega, las noticias ya son fiambre, pero…

Junto con este curso me llegó otro de lombricultura, cría de lombrices, pero es más complicado, a éstas hay que sacarlas a pasear con bozal y cadena.

¿El Ministerio será de Educación y Helicultura? Por eso su lentitud. *