Clausuran molino por hongo fusarium

El Ministerio de Salud Pública (MSP) clausuró el molino Santa Lucía de Canelones al constatar porcentajes altos de la micotoxina Don producida por el hongo fusarium en el trigo.

El molino comercializaba, básicamente, bolsas de harina de 50 kilos destinadas a panaderías de la zona.

El director general de la Salud del MSP, Julio Vignolo, dijo que se encontró la micotoxina en tres partes por millón, cuando lo permitido es una parte por millón, por lo que se procedió a la clausura temporal.

El jerarca reiteró que los efectos en la salud (disminución de la inmunidad de las personas) son a largo plazo y luego de un consumo prolongado de productos elaborados con la harina contaminada.

Las autoridades de Salud Pública decidieron exigir un certificado de calidad de fábrica para la importación de alimentos a los efectos de disminuir los márgenes de riesgo sanitario.

Duncan Espiga, responsable de control de alimentos del MSP, señaló que algunos importadores vendían los productos antes de tener la habilitación del Laboratorio Tecnológico del Uruguay (LATU). De ahora en adelante los alimentos que no tengan certificado de origen no podrán ingresar al país. *