Sancionan a otro molino

El Ministerio de Salud Pública (MSP) dispondrá hoy de la suspensión preventiva de otro molino ubicado en el interior del país, cuya harina estaba contaminada con el hongo fusarium. Hasta el momento son seis los molinos suspendidos.

En Uruguay existen 18 molinos y dos de ellos se ubican en Montevideo. El 8 de enero se analizaron las muestras de harina correspondientes a 11 molinos y de ellos 5 fueron suspendidos por el MSP. Ayer se concluyeron los exámenes de los 7 molinos restantes y sólo uno de ellos fue observado por causa del hongo fusarium.

El director de la División Salud de la Intendencia de Montevideo, Miguel Ferández Galeano, dijo a LA REPUBLICA que «si se considera que de los 7 molinos sólo uno fue suspendido, significa que los controles que se están realizando a los molinos están dando resultado». Explicó que los molinos, cuando conocen la existencia de controles del MSP, procesan la harina mezclándola con trigo importado, acción que disminuye los niveles de contaminación a menos de 1 parte por millón de la toxina Don, liberada por el hongo fusarium. En las muestras extraídas del molino clausurado ayer por el MSP, se detectó 4 partes por millón de Don.

Si bien se estudiarán los casos en particular, se presume que el MSP no clausurará a las empresas que procesaban harina contaminada. «El objetivo es no dejar a la gente sin trabajo», consideró una fuente ministerial. Los molinos, en tanto, deberán abonar una multa que oscilará entre las 30 Unidades Reajustables a 130 U.R. Además las empresas deberán costear los análisis de laboratorio realizados por la Intendencia Municipal de Montevideo (IMM). Desde diciembre se examinaron 600 muestras a partir de distintos lotes de harina. Cada 4 análisis la IMM cobrará a los molinos 10 U.R, independientemente que el molino haya procesado o no harina contaminada. *