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Receta de sabszi, el mejor acompañamiento para todas tus comidas

Sabzi es un término que proviene del idioma hindi y se utiliza en la cocina india y de Medio Oriente para referirse a una variedad de platos vegetarianos.

Las "carnes vegetales" están en su mejor momento durante la pandemia. ¿A qué se debe?

No todas las personas abandonan la carne por su gusto: algunos vegetarianos o veganos extrañan el sabor de la carne y es por eso que los sustitutos de origen vegetal tienen tanto éxito. Pero ¿qué tiene que ver la pandemia en el auge?

Elegir pollo por encima de las carnes rojas reduce en gran medida la huella de carbono

La producción de alimentos representa aproximadamente un cuarto de las emisiones totales de carbono. Si bien no todos quieren hacerse vegetarianos, hay una pequeña acción que se puede tomar para reducir el impacto ambiental del consumo.

Inventan gelatina de laboratorio apto para veganos

Para los vegetarianos y veganos, la gelatina no está dentro de sus dietas. Esto se debe a que el colágeno se extrae directamente de huesos y cartílagos de animales. Una nueva versión, creada en laboratorio, promete hacer que este versátil...

Las Hijas del Carnicero: Los veganos que se infiltraron en la Expo Prado 2018

Tres emprendimientos veganos y vegetarianos se unieron para conformar una propuesta interesante y distinta: disfrutar de todos los clásicos de la gastronomía uruguaya pero sin crueldad animal.

Lobbys de la carne buscan prohibir uso de la palabra "carne" en productos veganos y vegetarianos

Missouri es el primer estado en EE.UU. en promulgar una ley que penaliza ciertos usos de la palabra "carne", cuando no se usan para productos de origen animal. Sigue la línea de los lobbys de la industria láctea, que logro prohibir en...

Excelente oportunidad para probar esta exquisita ensalada libanesa

Esta exótica receta de ensalada libanesa que nos brinda SUAT, rinde para cuatro porciones de 771 calorías cada una. Es ideal para diabéticos, personas con colesterol elevado, celíacos y ovolactovegetarianos

El nuevo billete de 5 libras esterlinas enfurece a vegetarianos de todo el mundo

El Banco Central de Inglaterra confirmó esta semana que el nuevo billete de £5 que circula desde setiembre, en todo Reino Unido y sus dependencias territoriales, contiene rastros de productos de origen animal que son usados normalmente en...

¿Niños vegetarianos? Escucha los testimonios de estos pequeños que nacieron sin gusto por la carne

El vegetarianismo viene creciendo en el mundo, ya sea por moda, ecología religión, estilo de vida o por posición ética, cientos de millones de personas en el planeta abandonan el consumo de carne para dar paso a una alimentación más saludable....

Un pequeño emprendimiento ya se volvió una buena opción para veganos y celíacos

Convirtieron un garaje en el centro de Pocitos en uno de los restaurantes preferidos por los vegetarianos y veganos de Montevideo. La pequeña empresa liderada por dos jóvenes emprendedores ofrece, además, cerveza veganas y postres cocidos y...

Almuerzo bajo en calorías de croquetas de zanahoria y maíz apto para vegetarianos

Suculentos burritos vegetarianos, con mucho sabor y muy nutritivos

Original tarta de verduras sin masa, nutritiva y apta para vegetarianos

Analizan venta de pollo y productos vegetarianos en carritos callejeros

Los carritos que expenden alimentos en las calles de Montevideo, tienen autorización para hacerlo solamente con carnes vacunas y de cerdo, y en materia vegetal fresca, a lo sumo se les autoriza a agregar lechuga y tomate, en chivitos y...