Técnicos analizan comercialización de la papa

Será inaugurado hoy, en el Centro de Convenciones del Hotel San Rafael, el «Seminario latinoamericano sobre uso y comercialización de la papa».

El mismo contará con la presencia de cerca de 200 técnicos provenientes de todo el continente, además de invitados especiales de Estados Unidos, Holanda y Canadá. Por su envergadura el evento fue declarado de «interés nacional».

Durante tres jornadas, este seminario internacional tratará tópicos tales como la proyección de la industria de la papa en América Latina o exposiciones como «La papa en el siglo XXI (sus tendencias y opciones de política dentro del área)» .

En esa dirección se fijarán cuatro módulos de trabajo: el primero, tratará el desarrollo de variedades y producción de semillas, variedades para mercados específicos y, finalmente, la producción de semillas en el Uruguay.

El segundo módulo abarcará temas de mercado como la preparación del producto para grandes distribuidores. El tercer módulo versará sobre el análisis de la industria. El cuarto módulo analizará tópicos vinculados a la protección de la producción de la papa en distintas fases y el quinto y último módulo de trabajo para estos técnicos internacionales será la comercialización de la papa, estudio de las tendencias de los mercados internacionales y a la vez el desarrollo de los mismos en América Latina.