El berro, un gran aliado en la alimentación saludable

El berro es considerado uno de los vegetales más antiguos consumidos por el humano. Es común encontrarlo en las cunetas, arroyos etc. Es una planta que aporta muchos beneficios a la salud y se consume de varias maneras, principalmente en ensaladas y licuados.

Está compuesto de muchos nutrientes como hierro, calcio, yodo, ácido fólico, vitaminas A y C y ácidos grasos omega 3.

¿Para qué es bueno su consumo?

Reforzar el sistema inmune: por su alto contenido de vitamina C, aumenta las defensas del cuerpo reforzando el sistema inmunológico y combatiendo infecciones como la gripe y los resfríos.

Limpiar el organismo: tiene propiedades diuréticas y depurativas que ayudan a eliminar líquidos y residuos del organismo. A su vez previenen la formación de piedras en el riñón y vesícula.

Estimular el cerebro: su consumo al igual que el de muchas otras frutas y verduras fortalece y estimula el buen funcionamiento del cerebro.

Es antioxidante: su consumo ayuda a combatir los radicales libres que dañan las células, y mantener la piel joven, limpia y suave.

Es anti cancerígeno: su consumo contrarresta y reduce el riesgo de padecer cáncer.

Bueno para los niños/as: es una verdura que brinda importantes beneficios en el crecimiento y desarrollo de los niños, ya que contiene muchos nutrientes y vitaminas fundamentales.

Para las dietas: es bajo en calorías, por lo cual es ideal para épocas de dieta y para consumir todos los días.

Como afrodisíaco: incluir berro en la dieta diaria ayuda activar el deseo en la pareja.

Para la resaca: preparar un licuado de fruta con berro y agua sirve para aliviar la resaca después de una noche pasada de alcohol.

Para la diabetes: ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre.