“Dash” es la mejor dieta del año ya que permite comer de todo y adelgazar

La Asociación Americana de Cardiología recomendó ahora también la dieta que es catalogada por US News & World Report, como la mejor de todas las conocidas, por cuarto año consecutivo.

La recomendación indica que el sistema es sumamente útil para perder peso y también parra mantener un estilo de vida saludable, ya que se basa en vegetales, frutas, granos enteros, pollo, pescado y productos lácteos bajos en tenores grasos.

DASH, corresponde a las siglas en inglés de “Acercamientos Dietéticos para Detener la Hipertensión”, a la que se responsabiliza directa o indirectamente de casi la tercera parte de las muertes que se producen en la nación norteña.

Un plan nutricional flexible y balanceado cada vez más usado

Creado básicamente por el Instituto Nacional del Corazón, Pulmones y Sangre de los Estados Unidos, el programa de alimentación está centrado en las bajas grasas saturadas, la eliminación casi total de las grasas en lácteos y límites fuertes en carnes rojas, azúcares y bebidas con altos niveles de glúcidos. El consumo de sal se minimiza, aunque se permiten sucedáneos.

Con un tope relativo de 2000 calorías diarias, DASH incluye entre 6-8 porciones de granos, como arroz, avena y cereales aunque se toleran las pastas. Exige no menos de 5 porciones de frutas y otras tantas de vegetales, todos de preferencia frescos, aunque las verduras se toleran enlatadas o congeladas pero libres de sal agregada. Leche y yogures descremados, y pollo sin piel, carne magra y pescados. Están autorizadas las grasas –no trans- y los dulces, pero con límites absolutos dependiendo de cada persona.

La necesidad de supervisión médica es absolutamente imprescindible, afirman los impulsores.