Gobierno reacciona ante aumento de precios de la carne

La Oficina de Planeamiento y Presupuesto solicitará al Instituto Nacional de Carnes (INAC) un informe sobre el reciente incremento de los precios de algunos cortes de carne vacuna, para conocer los fundamentos de la decisión, aunque se asegura que proseguirán las negociaciones con las distintas cadenas de la industria cárnica con la finalidad de evitar los aumentos unilaterales.

Desde el pasado sábado comenzó a registrarse un incremento de 10% en los precios de algunos cortes de carne bovina lo que llamó la atención de las autoridades gubernamentales. Si bien el incremento es «desparejo», ya que no todas las plantas frigoríficas aumentaron sus costos, de todas maneras desde las cadenas cárnicas se explica el incremento de precios en la suba del importe del ganado, a consecuencia de «los efectos de la sequía». En ese marco, el director de Política Comercial y Económica de la OPP, Juan Manuel Rodríguez, dijo ayer a LA REPUBLICA que desde Planeamiento y el INAC se viene trabajando en la reducción de los precios desde julio pasado. Recordó que en enero se alcanzó un acuerdo de precios con toda la cadena cárnica y que a raíz de que los frigoríficos decidieron modificar este convenio, ahora la OPP solicitará al INAC, donde están representados todos los actores, un informe técnico para conocer los fundamentos de la decisión. Al ser consultado acerca de si la determinación de incrementar el precio al público de los cortes vacunos podía explicarse por las consecuencias negativas de la sequía, el jerarca explicó que «en realidad, cuando comenzaron a producirse las lluvias, existió una retracción de la venta de ganado flaco para ver si se podía colocar de mejor forma». Agregó que este aumento se produce cuando se registraron abundantes precipitaciones en todo el país. Rodríguez señaló que de todas maneras el gobierno está preocupado por los precios en general. En tal sentido, aseguró que a partir de la decisión de rebajar un 10% el precio de 144 productos, además de la aplicación de 6 o 7 medidas macroeconómicas para contener el alza de los costos de los alimentos, «el gobierno ha constatado un enlentecimiento en el alza de los precios».