Mensajes al Director

Señor Director de LA REPUBLICA

Dr. Federico Fasano Mertens

En relación a una llamada publicada el día viernes 26 de enero, en la página 6 del diario de su dirección, en la sección Llamadas al Director, referente a que en la panadería «Pan y Pico» sita en Ramón Anador, esquina Maipú, no se dan las condiciones de higiene, como propietario de la misma, deseo hacer las siguientes puntualizaciones:

Este comercio cuenta con toda la documentación y reglamentación al día, sea Bromatología, DGI, Banco de Previsión Social, Bomberos, Intendencia Municipal de Montevideo, entre otros.

La misma hace cinco años que desarrolla su actividad comercial, y hemos puesto desde el primer momento, todo nuestro esfuerzo en brindar la mejor atención a nuestra amplia clientela.

El hecho comentado en la llamada mencionada líneas arriba, puede haber sucedido, no lo niego, pero quizás haya sido producto de un error involuntario, ya que nuestra clientela puede testificar las condiciones de limpieza y cuidado, con la que elaboramos nuestro producto y atendemos a los clientes.

Nos dolió que alguien, gratuitamente, haya intentado perjudicarnos como se pretendió hacer.

Quizás la mejor manera de mostrar esa «falta de higiene» a la que alude esa señora, sea que todos aquellos que deseen pueden concurrir a nuestro local y verificar todo lo que aquí decimos.

Con la tranquilidad de conciencia con la que trabajamos diariamente, buscando siempre la manera de mejorar el producto, de superarnos día a día, es que rechazamos firmemente la intención de querer lesionarnos, sabiendo que los mejores defensores son nuestros propios clientes.

Por lo aquí expresado, y en derecho a respuesta, solicito que esta sea publicada.

Lo saluda atentamente

FREDY DUNAJEC