MONDO CANE

Perú celebró ayer el ‘Día del Pisco Sour’, cóctel declarado patrimonio cultural, con fiestas multitudinarias y degustaciones gratuitas, y también por haber superado en las exportaciones de pisco a Chile, con el que compite por su denominación de origen. El pisco sour, la bebida emblemática de Perú e ‘hijo predilecto’ del pisco -licor de bandera de los peruanos- protagoniza este fin de semana una de las fiestas más multitudinarias del país, con miles de degustaciones gratuitas, concursos, bailes y gastronomía. Una serie de productos elaborados en base a pisco sour, como helados, tejas (chocolates rellenos con crema de pisco sour), raspadillas (hielo rayado bañado de un jarabe de pisco sour) fueron presentados en el distrito limeño de Jesús María. Un buen pisco sour se hace con tres medidas de pisco, una medida de jugo de limón recientemente exprimido, 2/3 medida de azúcar blanca, clara de huevo y hielo picado. Este aperitivo, que nació a principios de siglo XX, fue declarado en octubre del 2007 patrimonio cultural de Perú.

La justicia argentina ordenó a un padre divorciado que vive en el exterior a mantener contacto con su hijo de 10 años vía internet después de que su ex esposa lo denunciara por considerar que sus visitas esporádicas dañaban al niño. El fallo le impuso además proveerle al menor de los medios tecnológicos para poder comunicarse con él ‘vía chat’. El hombre había partido hace 9 años hacia España bajo la promesa de volver a buscar a su esposa y su pequeño hijo, pero nunca regresó y trabaja actualmente como marino, por lo que carece de domicilio fijo. «Desde entonces, sus contactos vía mail o postal con su pequeño hijo son esporádicos, y físicamente no se ven desde hace cuatro años, lo que sume al niño en situaciones de angustia», comentaron fuentes judiciales. El Tribunal de Familia de Rosario (300 kilómetros al noroeste), donde residen la madre y su hijo, le fijó tres días a la semana para que mantenga contacto virtual con el niño y lo conminó a proveerle «una computadora con cámara web y tecnología suficiente para contactos virtuales dentro del término de 30 días».