Exquisito

Fácil receta para preparar un delicioso budín de mandarina

Preparar un rico budín de mandarina no es difícil si sigues esta sencilla receta

El budín de mandarina es especial para esos días fríos y lluviosos
El budín de mandarina es especial para esos días fríos y lluviosos

Ingredientes: 

  • 1 taza y ½ de mezcla de las dos harinas
  • 1 taza de azúcar
  • ¾ taza de aceite de girasol alto oleico
  • 1 mandarina
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • Jugo de una mandarina

Ingredientes para la mezcla de las dos harinas: 

  • 1 k de harina de arroz
  • 650 g de almidón de maíz

Preparación: 

Esta receta está pensada para que rinda 8 porciones.

Lavar la mandarina, pelarla y retirarle todas las semillas. Luego, colocar los gajos y la cáscara en una licuadora, añadirles el jugo de otra mandarina, el azúcar y el aceite, y licuar bien estos ingredientes. Acondicionar esa preparación en un bol, agregarle la harina y el polvo de hornear -previamente tamizados-, e integrarlos hasta que no queden grumos.

Después, verter la mezcla en una budinera aceitada y enharinada con fécula de maíz para llevarla a horno moderado durante 40 minutos.

Una vez cumplido el tiempo, desmoldar y servir.

Lic. Magela Mallada 
Nutricionista de SUAT 

SUAT

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