Hoy es un día perfecto para hacer una mermelada de naranja

Anímate a elaborar esta receta que puede ser disfrutada en cualquier momento de la semana. Cada porción de mermelada, que consiste en una cucharada, representa 50 calorías.

Apto para: hipertenso, colesterol elevado, ovolactovegetariano y celíaco.

Ingredientes:

• 550 g de azúcar
• 3 naranjas grandes
• Jugo de un limón

Preparación:

En primer lugar, lavar y pelar las naranjas, sacarles la parte blanca, picar la pulpa y quitarle las semillas. Luego, cortar la cáscara en finas tiras y añadírselas a la pulpa.

Posteriormente, colocar en una olla y llevar a fuego lento por 40 minutos; remover con el fin de que no se pegue. Adicionarle el azúcar y el jugo del limón, y dejar cocinar durante otros 10 minutos.

Esperar a que enfríe para poder consumirla.

Esta preparación es ideal para acompañar tostadas o incluso en la elaboración de platos que contengan carne.

Lic. Magela Mallada
Nutricionista de SUAT

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