Delicia
Carrot cake con un toque de naranja para la merienda
La Nutricionista Alejandra Amestoy de Hospital Británico recomienda una rica receta de una torta de zanahoria: una opción deliciosa y saludable para disfrutar junto a tus hijos y que puedan llevarse de merienda a la escuela.
¡Preparala y contarnos cómo te quedó!
Ingredientes:
- 1 zanahoria
- 2 naranjas
- 1 huevo
- 15 cucharadas de azúcar
- 3 cucharadas de aceite
- ½ taza de leche descremada
- 2 tazas de harina
- 2 ctas de polvo de hornear
Rallar la piel de las naranjas y reservar. Pelar y cortar las zanahorias y las naranjas.
En una licuadora procesar todos los ingredientes líquidos junto a las zanahorias y las naranjas.
Añadir poco a poco el azúcar y seguir licuando.
Cernir la harina con el polvo de hornear, añadir la ralladura de naranja. Mezclar hasta que esté homogénea.
Hornear a temperatura moderada por 25 a 30 minutos.
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