¿Alguna vez te preguntaste qué aportan los rabanitos en tu dieta?

Presentan un sabor fuerte y ocasionan que el organismo funcione mejor al estimular la bilis; esto resulta en la desintoxicación y también en la absorción de nutrientes. El rabanito consiste en la raíz comestible de la planta, y se la puede encontrar en varios colores: desde blanco hasta negro, pasando por rojo, rosado e incluso morado. Se trata de un vegetal caracterizado por su bajo contenido de calorías y su alta cantidad de líquidos; asimismo, aporta hidratos de carbono, vitaminas, magnesio, calcio, folatos y fibras -elemento ideal para el sistema digestivo y que también brinda sensación de saciedad-.

A todo esto se agrega su contenido de vitamina C -perfecto para los dientes y huesos-, potasio y una buena cantidad de minerales, siendo el calcio uno de los más presentes en los rábanos; en cuanto al último punto, cabe aclarar que las fuentes de calcio de origen vegetal no son tan buenas como las animales.

Asimismo, este alimento es rico en yodo y magnesio, al igual que en azufre -un muy buen antioxidante-.

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Lic. Magela Mallada
Nutricionista de SUAT