Deliciosas croquetas de arroz, para acompañar un buen almuerzo

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de arroz blanco cocido

2 huevos

2 cucharadas de fécula de maíz o harina de arroz

1/2 taza de queso rallado

Perejil, condimentos y sal al gusto

 

Preparación:

Es muy simple. En un tazón, integrar todos los ingredientes y remover hasta obtener una mezcla homogénea. Los condimentos que quieras agregar dependen del sabor que le quieras dar.

En una sartén antiadherente con un poco de aceite, poner cucharadas de la mezcla, dándole formas de croquetas o hamburguesas y dorar por ambos lados, hasta que estén bien cocidas.