para picar
Ensalada de porotos de manteca provenzal ideal para picar con pan tostado
Ingredientes
1/2 tazon cebolla picada
1/4 taza pimientos verdes
2 tazas jugo de tomate y 1 tomate picado
2 cucharadas aceite
1/4 taza de perejil picado
Jugo de limón (cantidad a gusto)
2 tazones (como para cereal) de porotos de manteca cocidos
1/2 cucharadita sal
Preparación
Saltear en el aceite, la cebolla y el pimiento. Agregar el jugo de tomate.
Cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Agregar los porotos de manteca la sal y el perejil.
Cocinar hasta que se evapore parte del líquido y agregar los trozitos de tomate, condimentar, mezclar y retirar del fuego. Una vez enfriado agregarle el limón y servir.
Ideal para acompañar con un rico pan tostado o galletas en una picada.
Compartí tu opinión con toda la comunidad