Apto para Diabéticos

Tomates rellenos de jamón y ricota

Ingredientes: 

50 g de ricota

25 g de jamón

10 g de queso rallado

1 tomate

Albahaca, cantidad necesaria

Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto 

Preparación:

Esta receta está pensada para que rinda una porción. 

Se empieza por lavar los tomates, cortarlos al medio para quitarles la pulpa y dejarlos escurrir. Luego, cortar el jamón en cubos muy pequeños. 

Por otro lado, mezclar la ricota con la nuez moscada, la sal, la pimienta, el queso rallado y el jamón. Esta preparación se utiliza para rellenar los tomates.

Por último, cortar la albahaca y añadirla sobre el tomate con el fin de decorarlo. 

Lic. Magela Mallada 

Nutricionista de SUAT 

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