Experiencia piloto para exportar zapallo

Esta prueba conjunta comprende a trece productores del grupo de horticultores Punto Verde del norte y del sur del país. Dicha asociación fue presentada durante el Seminario «Mercados, cadenas de distribución y exportación de Productos Orgánicos».

El director del Frigorífico Tacuarembó, Rafael Tellería, afirmó que «esperamos que deje se ser una experiencia piloto y «sea una oportunidad para el futuro». Por su parte, el representante de Punto Verde señaló que espera que «pueda abrir camino a otros grupos de productores».

La posibilidad de iniciar el camino de la producción de zapallo orgánico para Italia, surgió en agosto. Tras un sondeo realizado por compradores europeos, se establecieron dos zonas de producción participando en total de trece horticultores y productores ganaderos. Los productores asumieron rápidamente el desafío y el Frigorífico los apoyó con logística, en el caso del zapallo orgánico al vincularlos con otros agentes económicos.

Hay otros rubros que se visualizan como factibles de concretar por su potencial de crecimiento como la miel, hierbas aromáticas y ovinos.

El Grupo Punto Verde está actualmente integrado por ocho productores y once familias. Los predios tienen una extensión de 37 hectáreas y se encuentran en cinco diferentes zonas a unos sesenta km de Montevideo. Comenzó en 1992 como una asociación de productores con cultivos protegidos que compra los materiales en forma conjunta con lo que logran abaratar los costos de construcción de invernáculos, la compra de semillas y el riego.

En 1995, a partir del interés mostrado por sus productos por parte de Tienda Inglesa, el Grupo inició el camino de la producción orgánica. El 88% de los predios cuenta con sistema de invernáculos, la mayoría de los productores hace horticultura y ganadería y el año pasado comenzaron con la plantación de ciruelos y duraznos.

El Frigorífico Tacuarembó inició formalmente su programa de carne ecológica en 2001. Tiene un equipo de cinco técnicos que trabajan en distintos puntos del país y brindan servicios a los productores sobre sistemas de manejo predial. Los principales parámetros pasan por el no uso de herbicidas. *