Se prevé pulseada por precios de las haciendas entre productores y frigoríficos

La polémica por los precios de las haciendas, que no es nueva, recobra vigor con las medidas cambiarias, la devaluación, resuelta por el gobierno la semana pasada.

Para el contador Gustavo Gastalde, gerente del Establecimiento Colonia, los frigoríficos quisieran bajar los precios, ya sea pesificando los precios o abaratando los precios en dólares.

Para competir con argentinos y brasileros en el mercado internacional, los costos deben reducirse para los industriales. De otra manera no podemos competir con sus precios. Es por ello que Gastaldi plantea que «el productor debe bajar el precio en dólares».

Adelantó que la propia realidad sea la que lleve a estos descensos, ya que actualmente, si bien la oferta ha descendido, es cierto también que en el país hay una hacienda muy numerosa (fruto entre otras cosas de la aftosa y una buen parición), por lo que no se podrá acotar por mucho tiempo más la oferta, todo lo cual opera en contra de los productores y su propuesta de mejoramiento de precios.

Gastaldi reconoció que en el mediano como en el largo plazo la devaluación favorece a productores e industriales, ya que pone más competitiva a la carne, «si es que los costos internos no suben desmesuradamente», pero en el corto plazo insistió en que se deben bajar los precios para que se pueda competir en el exterior.

En cuanto a la situación de los insumos (raciones balanceadas), tendería a mejorar la relación de precios con la devaluación, siempre y cuando la misma sea más acentuada que la devaluación que llevaba implícita la banda de flotación.

En cuanto a los componentes de los insumos, se seguirán comprando en dólares, por lo que por ese lado no se puede esperar cambios. Sin embargo, como tambíen tienen un costo industrial, éste disminuirá el valor si la devaluación se acentúa, con lo que podría mejorar la competitividad.

Hasta el momento la demanda de raciones ha sido muy restringida debido a que no se han realizado mejoramientos en atención a los acotados márgenes con que se mueven los productores y también debido a las intensas lluvias de mayo. El resultado es que hoy la hacienda no está gorda. En ese marco es que puede comenzar a ser rentable utilizar suplementos para contar con haciendas gordas, aunque claro está que en terneros, para el primer invierno, siempre se han vendido raciones balanceadas, por lo que se puede prever en el mediano plazo una mayor demanda de raciones. *