Entró menos papa pero sin variación en el precio

La operativa de esta semana en el Mercado Modelo presentó como novedad una drástica reducción en el ingreso de papa, que llegó al 50% de lo entrado la semana pasada. Con todo, esta situación no generó cambios en las cotizaciones de los calibres grandes de primera calidad, y sí serios problemas de colocación y bajos precios en calidades y calibres inferiores.

Otra de las particularidades de esta semana fue la mayor oferta de duraznos de buena calidad.

En cuanto al tomate, si bien continúa ingresando mercadería en el entorno de las 220 toneladas, cifra algo superior a las registradas históricamente, aumentó su precio entre un 15% y un 25% como consecuencia de una mayor demanda.

La frutilla y el morrón rojo presentaron fuertes tendencias a un descenso importante, alcanzando casi un 40% menos que en la semana anterior. Como consecuencia de ello, la frutilla cotizó al alza, mientras que el morrón mantuvo estables sus valores.

Por último, como otra nota diferente de la semana, el ajo nacional alcanzó alta cotización, a pesar de no presentar buena calidad y ello se debió fundamentalmente a la menor oferta de ajo importado. Según informan los técnicos, la baja calidad del producto está básicamente relacionada con problemas fisiológicos derivados de las condiciones climáticas imperantes durante el período de cultivo *