Exportaciones de carne siguen en aumento

Las exportaciones de carne bovina continúan creciendo, según informó el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El último informe conocido señala que entre el 1º de enero y el 11 de marzo, los volúmenes exportados de carne bovina son 39% superiores al mismo período del año anterior.

Las ventas alcanzaron 60.269 toneladas, siendo los principales compradores los países del Nafta (acuerdo entre Estados Unidos, Canadá y México), Israel, los socios del Mercosur y la Unión Europea.

Es de destacar que al comparar los destinos con los de comienzos de 1999 se observa una imporatnte caída de la UE que pasa de 23,6% a 10,6%, mientras que crece de manera considerable el Nafta (de 22,5% pasa a 34%).

En cuanto a carne ovina en lo que va del año el volumen exportado es un 17% superior al de 1999. Las toneladas exportadas alcanzan a 3.881, siendo los principales compradores la Unión Europea y los países integrantes del Mercosur.

En el período analizado las exportaciones totales del sector cárnico crecieron 18%, sumando al 11 de marzo un total de U$S 100 millones.

Faena en aumento

La faena también está aumentando, lo que lleva a un fortalecimiento del mercado de haciendas. Hasta el 11 de marzo la faena de bovinos alcanzaba 410 mil cabezas, lo cual es un 27% superior a similar fecha de 1999. De este total 41% corresponde a vacas y un 54% a novillos. En cuanto a los ovinos el total de cabezas faenado por establecimientos habilitados alcanzó las 395 mil, lo cual es un 30% más que en el año pasado.

Lo que cae es la faena de porcinos. La baja alcanzó 3%. El total de porcinos faenados al 11 de marzo era de 36 mil.