México habilitó las plantas de lácteos de nuestro país

Aunque sin haber pasado por las oficinas correspondientes del Ministerio de Ganadería Agricultura y Pesca, le fue comunicado a la industria láctea, que se habilitaban las plantas de producción, para reanudar las exportaciones de los derivados de la leche, al mercado mexicano.

Estas visitas de inspección son realizadas en forma regular por las autoridades sanitarias aztecas, las que concurren a los países exportadores a su mercado y controlan, no sólo la calidad de los productos que compran, sino también la situación en que los mismos son elaborados.

En virtud de esto, meses atrás, se hizo presente en nuestro país una misión, liderada por el Dr. Sánchez Sanabria, quien recorrió diversas plantas industriales y comprobó, la forma de elaboración y la calidad sanitaria de los productos derivados de la leche que se hacen en nuestro país.

Finalizada la visita, y aún sin saber la opinión de los profesionales, se estimaba que la respuesta sería de este orden, ya que en diversas oportunidades, el Dr. Sanabria, manifestó su conformidad con lo que estaba inspeccionando.

 

Sin comunicación al Estado

 

Al ministerio, la noticia le llegó a través de las empresas lácteas, tal lo expresado por el director de Sanidad Animal Dr. Hipólito Tapié, al programa Alternativa Rural, quien expresó que existe la certeza de esa confirmación ya que a las empresas en cuestión, les comunicaron a través de un documento oficial de México.

Hay plantas que fueron habilitadas para la exportación de manteca y de leche en polvo, expresó el titular de Sanidad. Según lo previamente conversado con los integrantes de la misión, se iba a ampliar a parte de los quesos de 60 días de maduración y de leche larga vida, a leche en polvo, queso en polvo, manteca y dulce de leche, y ahora se está recibiendo la confirmación de esa tratativa.

A pesar de no haber recibido la confirmación desde México, el Ministerio autorizará las habilitaciones correspondientes ya que el comunicado que está en poder de las empresas, es documento oficial del gobierno de aquel país. Lo que el Ministerio realizará serán las comunicaciones pertinentes con las autoridades mexicanas, a fin de recibir ellos la comunicación en forma directa. Pero se podría estar exportando no bien las empresas lo dispongan.

 

Se terminan los focos aftósicos

 

En virtud de que el último foco que se registró en nuestro país se remonta al 21 de agosto, y por su parte los animales dejaron de enfermarse el día 3 de setiembre, ello significa que el 3 de octubre –o sea hoy– se cumplirían 30 días, por lo que no habrían más focos en actividad. En cuanto al cumplimiento de los 60 días, aún restan unos 42 focos, que no han cumplido ese término de plazo.

La aparición de algunos focos en la vecina orilla no es muy preocupante dijo el Dr. Tapié, restándole importancia a la posibilidad de riesgo por unos focos aislados que aparecieran en Argentina. Esto se debe a que el vecino país ha tenido un período muy largo de su primera vacunación y luego la revacunación, por no tener disponibilidad de vacunas, por lo que se pueden dar estos casos dependiendo de la inmunidad que puedan tener esos animales.

En el caso de nuestro país, eso no es posible, ya que la primera vacunación y la revacunación se realizaron en forma masiva en un total de 60 días. *