Se preparan los Holando para ingresar al mercado

Consultado por LA REPUBLICA, el rematador Gerardo Zambrano informó que, según sus últimos datos, se estaba en el entorno de entre 45 y 50 productores con unos 2.300 animales inscriptos, quedando tiempo para anotarse hasta el próximo viernes 31 de agosto en la Asociación de Productores de Leche.

Se está dando un impulso para que se anoten los productores, ya que en función de la cantidad de animales que se inscriban es el total de los campos que se va a destinar a estos efectos.

Hasta el momento existen tres campos confirmados y podría haber un cuarto predio, dependiendo del número de animales con el que se cierre a fin de mes.

También se ha avanzado mucho con los frigoríficos –nos decía Zambrano–, se están ajustando los detalles de los contratos, en función de la colocación de novillos Holando que se estarán recriando y engordando en estos predios. Lo distinto a los campos de recría existentes es que se estará gerenciando la recría de hembras y complementando la recría de machos, que es la que estaría, fundamentalmente, dentro del proyecto ganadero, con destino a la faena.

El destino de estos productos faenados será la exportación, nos ampliaba el entrevistado. Hay dos mercados que absorben estos novillos Holando, por un lado Chile y por otro Italia.

Consultado por la actual situación con la Unión Europea, Zambrano expresó que el hecho de estar en un proceso de poner en funcionamiento los campos de recría, se confía que para cuando todo esté pronto se haya solucionado el problema sanitario y esté habilitada la comercialización con el viejo continente.

Los negocios con Brasil y Argentina

En virtud de la competencia planteada con Brasil en el mercado europeo, nos comentó que la diferencia de la moneda brasilera les favorece frente a la Comunidad Europea y a cualquier otro mercado, pero no se puede decir que nos desplazó en la comercialización. Es evidente, agregó, que cuando estemos habilitados, tendremos que salir a ganar nuevamente los mercados que teníamos antes. Con respecto a la Argentina, la misión que se encuentra inspeccionando tendrá un informe, suponemos, para el próximo lunes, lo que, quizás, podría dar como resultado la reanudación de la compra de carne con hueso, sumándose a lo que ya se está negociando, que es el ganado en pie. El hecho de que se compre ganado en pie y no se compre carne con hueso es una contradicción, agregó. Gracias a que se sacaron los permisos para la exportación de ganado en pie, se le quita argumento al hecho de que la carne con hueso no se pueda llevar a ese país. De todas formas, los argentinos, quisieron venir a realizar una inspección ocular en los campos y frigoríficos. *