Se mantiene alta actividad pese a aumento de precio

Los negocios ganaderos concretados en nuestro país muestran una dinámica de constante evolución positiva de valores. Tanto el ganado gordo como el de reposición mantienen su ciclo de aumento de precios.

Según informó la Asociación de Consignatarios de Ganado del Uruguay, aumentó de nuevo el valor de los novillos para faena. Las mejores tropas se pagan hasta U$S 2,40 por kilogramo en segunda balanza, valor que marca un aumento importante, desde noviembre pasado, un incremento que fue una sorpresa hasta para los analistas con más experiencia en la materia, que pronosticaron un mercado equilibrado hasta el próximo otoño.

El buen momento forrajero, consecuencia de la buena primavera, se extendió en el verano, los cultivos tienen un desarrollo muy importante, «no les falto nunca agua, y hay mohas y sorgos que tienen la altura de un hombre», contó un productor a LA REPUBLICA. De ese modo los ganados han avanzado en su engorde. La oferta actual es escasa, pero simples estimaciones permiten vislumbrar una abultada oferta de ganados preparados a partir del próximo mes.

 

Reposición

También muestra un dinamismo importante, con altos precios que se pagan en remates y negocios particulares, por todas las categorías, principalmente por terneros y novillos.

La industria sigue demandando materia prima y los negocios se concretan en pocos días, no más de una semana de plazo para la entrada.

Las vacas han acompañado el aumento de los novillos, pero es una categoría que abunda más en la oferta. Se han dado engordes muy rápidos de vacas, incluso a campo natural; los productores entonces aprovechan para hacer caja con animales que no esperaban tener ya gordos; U$S 2,20 es un precio corriente pagado por esta categoría.

El tema clave para los engordadores de ganado es que la reposición ha aumentado a un ritmo mayor que el ganado gordo. Es riesgoso incluso esperar para comprar luego de concretada la venta.

La aceleración de precios puede determinar, incluso, que no haya margen en la compra­venta; los terneros alcanzaron esta semana un precio de U$S 1,50 por kilogramo en pie.

 

Faena

INAC informó que la faena de la semana pasada fue 44.445 vacunos, 0,1% más que en la anterior y 15,5% menos que en la misma semana del año pasado.

Las plantas con mayor actividad fueron: Colonia (3.771), Inaler (3.316), Las Piedras (3154) y Cledinor (3.082); tres de ellas pertenecen al grupo Marfrig.

En la faena de vacunos dominaron las vacas, fueron 25.502 las sacrificadas, 17.788 fueron los novillos; completaron 444 terneros y 711 toros.

También hay firmeza en la demanda por ovinos gordos. El cordero pesado tipo SUL llegó a cotizarse a U$S 2,60 el kilo en segunda balanza; el valor de esta categoría ha acompañado al del novillo, al que sigue superando.