Escrito por: Juan Scuarcia
El secretario de la Intergremial de Productores de Leche IPL explicó algunos puntos de la realidad lechera del país que marca algunos puntos positivos: recuperación de precios en el mercado internacional que se ha reflejado en el mercado local, perspectivas de aumento del precio de la leche, de acá a fin de año y un buen clima que han permitido a los tamberos recuperar la rentabilidad perdida durante el último año, cuando la crisis internacional del sector puso contra las cuerdas a las eficientes empresas lecheras del país.
Pero hay un hecho que se está consolidando en la cuenca lechera, poco a poco se va concretando un complemento productivo entre el creciente sector agrícola y los tamberos, por un lado compiten por la tierra, por otro aparece en el horizonte algo que Núñez calificó como nuevo y es que “las grandes empresas, para trabajar bien en el uso del suelo deben hacer cultivos de granos forrajeros en el ciclo, necesitan el sorgo en la rotación, aunque no les sea rentable el cultivo, les sirve para mejorar las condiciones del suelo; para ellos es una necesidad por el poco residuo que deja la soja. Es posible que los agricultores grandes planten sorgo en importante área, un grano que es difícil de exportar” comentó el directivo de la Intergremial.
El sorgo es demandado por mercados asiáticos, pero exigen que sea sorgo dulce que no se planta en Uruguay por el problema de los pájaros, por ello está planteada una complementariedad productiva, ya que ese sorgo lo necesita el tambero y si se asegura un buen precio y abastecimiento, le soluciona el problema de tener que plantarlo en su propio campo, le quita riesgo y le deja tierras libres para otro cultivo.
Núñez contó que Conaprole hizo este año un plan piloto que comprende a 1.000 toneladas de sorgo, que los tamberos pagarán, dentro de un convenio, a dos litros de leche por kilo; si el mecanismo funciona y se desarrolla, la producción lechera en el país podría cambiar, en un aspecto fundamental, explicó Núñez.
El mencionado fenómeno ya se percibe como tendencia que se ha potenciado durante el presente año. El directivo de la IPL relató que este año los tamberos van a sembrar mucho menos área de sorgo para grano húmedo, “algunos tamberos ya compraron el sorgo que necesitan el invierno próximo, del año pasado, que estuvo a U$S 70 la tonelada, y que ahora se consigue en el eje de los U$S 100, un valor que sirve y que quita riesgo ya que el grano, antes del verano, ya está en el galpón” dijo.
En este aspecto remarcó que tanto la operativa de siembra de grano húmedo que realiza la Sociedad Fomento de La Casilla y la de la APL San José será una cuarta parte de la registrada en años anteriores.
José Pedro Núñez, directivo de la IPL, aseguró a LA REPUBLICA que la baja en el área de cultivos de verano, para hacer grano, tiene su origen en el desaliento que tenían los tamberos, que no quisieron invertir en un cultivo que recién van a utilizar dentro de seis meses. La decisión fue tomada en un momento de incertidumbre frente al precio de la leche que ha cambiado muy rápido.
El secretario de la IPL comentó que los tambos promedios, por ejemplo de 200 has, con la mitad arrendada, que producen 2,5 mil litros por ha/año, están obteniendo resultados positivos; pasaron de perder mucho, a perder poco y ahora las cuentas salieron del rojo.
El directivo de la IPL dijo que Conaprole está vendiendo muy bien en el exterior, a precios muy superiores a los registrados hace unos meses, por ello existe la esperanza de que el precio de la leche que recibe el productor, no sólo se mantenga, incluso, la última semana circuló la versión de que a fin de año la empresa podría pagar una reliquidación.
Núñez no pudo confirmar esa noticia pero consideró razonable su concreción, dado que el precio de la leche, en el mercado internacional, pasó de poco menos de U$S 2.000 por tonelada a U$S 3.600 por tonelada.
Además del aumento de precio, el mercado internacional está muy demandado; en este aspecto Núñez aseguró que “los países emergentes son los que están tironeando el desarrollo del mundo, China, India y Brasil significan el 80 por ciento de la recuperación, países que demandan alimentos”.
La dinámica del mercado lácteo mundial es muy ágil, volátil, y parece, como en esta ocasión, agarrar al tambero, con un pie en la crisis anterior, y el otro en el momento de buenos valores. Tal situación agrega una complicación más a lo ya complejo que tiene el tambo. Núñez dijo que un problema que tiene la producción láctea es que no existe mercado futuro, como acontece por ejemplo en la agricultura, esto se refleja en la fijación de precios de Conaprole, “en este momento estamos mandando leche, recién sabremos cuánto nos van a pagar el próximo mes, en este aspecto es una timba” comentó.
El tambero del departamento de Flores, recordó que “acá anduvimos bien cuando Conaprole nos aseguraba el precio base para los próximos seis meses y luego reliquidaba si había margen, un sistema que sabemos está en la agenda de la directiva, pero que aún no se animan a concretar, sujetos a la prudencia que se debe tener en momentos de tanta volatilidad” aseguró.
En Flores, como en todo el país, se ha concretado una siembra récord de trigo, algunos cultivos más tempranos ya amarillean y en pocas semanas comenzará una cosecha que va a desnudar los problemas logísticos que tiene el país.
El problema de logística va a ser importante, confirmó Núñez. El productor contó que en Flores la gente se ha equipado muy bien, con cosechadoras de primera generación, pero faltarán camiones, “sacamos cuentas que en Flores no hay camiones para atender la demanda de las nuevas máquinas, sin contar las que ya había”. En este aspecto evaluó que los productores no van a tener otra alternativa que embolsar en el campo, ya que no hay silos suficientes, no habrá camiones que den abasto y el trigo en la región es demandado por Brasil seis meses después de cosechado, contó.
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