CRECE DEMANDA POR CARNE OVINA

El SUL informó que durante la presente semana se generó un nuevo aumento en el precio de las principales categorías de ovinos. El mercado está muy demandado y el cordero pesado tipo SUL marcó un nuevo aumento de precio, su valor se ubicó en los U$S2,30 por kilogramo en segunda balanza, precio superior al de los lotes de novillos de mejor clase y terminación. Los borregos también subieron de valor durante la presente semana, su precio se ubicó en U$S2,15 por kilogramo de carne, sin embargo, los operadores consideran como inevitable una caída en el precio de las categorías adultas, cuando las esquilas determinen una oferta abundante de lanares gordos.