Ternero: valor equilibrado

A pesar de los días fríos y de las heladas, el precio del kilogramo de ternero en nuestro país frenó su caída. Los valores se han estabilizado en un eje de un dólar por kilogramo en pie. Como es tradicional, el mercado muestra variaciones según el peso de los animales, cuanto más pesados, más baratos. La semana pasada comenzaron a verse en el mercado lotes de terneros que han salido a la venta con muy poco estado, con peligro de vida, en el caso de algunos ejemplares. En algunos casos recién destetados, se supo de algunas tropas numerosas de esa categoría que se vendieron a noventa centavos de dólar por kilogramo. Algunos consignatarios consultados consideran que el equilibrio marcaría la buena perspectiva que hay en el rubro para la próxima primavera.