Más del 50% de las hortalizas de fruto proviene del norte del país

El retraso en los fríos determinó cambios en el consumo de los uruguayos, a pesar de alta oferta de hortalizas frescas su precio no cayó.

Desde el Mercado Modelo se informó que la operativa comercial se caracterizó por el ingreso de numerosas partidas de morrón, especialmente de «verde», procedentes del litoral norte, estas constituyen el 56% de la oferta, mientras que las de rojo alcanzan al 45%. Un punto a destacar es que el 22% de la oferta total de morrón, proviene de Bella Unión. Esto marca una circunstancia especial de la presente zafra: el comienzo anticipado de la producción del litoral norte y su peso porcentual en la oferta de tomates y fundamentalmente de morrones.

También se está viendo, la rápida desaparición de oferta del sur, especialmente de morrones de campo, lo que explicaría el incremento en las cotizaciones de morrón rojo.

Las cotizaciones de tomate presentaron una importante variación al alza al cierre de la semana, en el entorno del 60%. Los niveles de remisión de tomate procedente del litoral norte continuaron incrementándose, superando en esta semana al 35% de la oferta total.