Colonia participará en la fiesta de la lechería

El departamento de Colonia ha comprometido su participación en la VII Fiesta Provincial de la Lechería, que tendrá lugar en la localidad de Suipacha, provincia de Buenos Aires, desde el miércoles 22 al domingo 26 de abril.

El evento es organizado por la Sociedad Rural de Suipacha, en el marco de la XXXVII Exposición de Ganadería, Comercio e Industria, que incluye además el 5º Concurso Provincial de Quesos.

Se trata de una de las tres zonas más importantes en cuanto a producción láctea en Argentina y una «vidriera prometedora», según indicaron a LA REPUBLICA autoridades de la Agencia para el Desarrollo Económico de la zona este de Colonia (ADE), institución que viene trabajando para hacer realidad ese contacto.

Durante la visita se firmará un convenio entre el Ministerio de Asuntos Agrarios de la Provincia de Buenos Aires, la municipalidad de Suipacha, la Sociedad Rural de esa localidad, la Intendencia de Colonia y la ADE. El convenio tiene por objetivo «coordinar y complementar medios y esfuerzos para desarrollar acciones conjuntas», explicaron los promotores colonienses del intercambio. Se coordinará la participación de productores de este departamento en concursos de quesos en la vecina orilla y, a la inversa, la presencia de bonaerenses en la tradicional Cata Nacional de Quesos que se lleva a cabo anualmente en Colonia Valdense.

Otros lazos que este viaje permitirá afianzar tienen que ver con capacitación, transferencia de tecnologías e intercambio de conocimientos y experiencias en todo lo referente a la actividad láctea, desde la producción hasta la industrialización y venta a mercados cada día más exigentes.