Aumenta faena de ovinos

La producción de carne ovina sigue siendo una cuenta pendiente para nuestro país, que tiene un enorme potencial, lo mismo que la demanda mundial del producto. Los datos de la actividad industrial con esta especie se habían resentido de modo importante durante los últimos meses. Hace tres semanas, sin embargo, la demanda comenzó a tentar a los productores y la firmeza ganó el mercado. La baja dotación nacional en esta especie atenta contra la posibilidad de crecimiento. De todos modos, durante la última semana la faena de lanares aumentó de modo significativo.