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El aumento de la oferta y el frío cercano como límite marcaron una tónica en la que los frigoríficos bajaron la cotización del novillo. Según la Asociación de Consignatarios del Uruguay, el valor de referencia se acerca más a los US$ 2,05 por kilogramo, para los mejores novillos de razas carniceras.

Según la consultora Blassina y Tardáguila, las plantas exportadoras no superan ese valor en el que estarían firmes.

Las tropas de vacas se comercializan a US$ 1,85 y las vaquillonas a US$ 1,95 por kilogramo en segunda balanza.