Los primeros fríos en el horizonte

El clima tropical de las últimas semanas parece comenzar a disiparse, en medio de madrugadas frías que anuncian la llegada del otoño; la caída de temperatura y luminosidad han puesto al mercado con un cable a tierra. La industria marcó un límite en el precio máximo que paga; algunos engordadores de ganado aún resisten vender al precio disminuido, lo que según la Asociación de Consignatarios de Ganado dificulta la concreción de negocios, pero tanto oferta y demanda saben que el invierno está cerca, lo que da ventajas a los industriales, que insisten con las dificultades internacionales para concretar negocios.

Los analistas de mercado esperan que los precios se vayan a estabilizar en el eje de los dos dólares por kilogramo de carne. El aumento en la faena de la semana pasada indicaría que los productores estarían aceptando la corrección a la baja que proponen las industrias más grandes. El valor bajó de US$ 2,18 a US$ 2,05 por kilogramo en segunda balanza.

La faena aumentó y la industria se encamina a una zafra corta en la que según los analistas el valor del novillo gordo no bajaría.

Los engordadores de novillos que aplican tecnología disponible a la hora de alimentar a sus ganados tienen cifradas expectativas en los sorgos sembrados tarde, en el sentido de poder contar con suplemento para el ganado; esto les permitiría retener los ganados durante el invierno, hasta la post zafra.