Bajas en los alimentos desacelera la inflación

La evolución de los precios al consumo durante el pasado mes de noviembre tuvo un leve incremento del 0,19%. Si bien el comportamiento de los distintos rubros fue dispar, destaca la caída de 0,73 de alimentos y bebidas.

Pero fundamentalmente en alimentos caen 1,13%, ya que es una categoría que tiene fuerte incidencia en los presupuestos familiares de los uruguayos de menores ingresos. En este sentido el informe sobre la evolución de precios para los hogares montevideanos en esa condición que elabora la Facultad de Ciencias Económicas de la Udelar, muestra estabilidad en los precios durante el mes de referencia.

 

Alimentos y crisis

Esta deflación de los precios de los alimentos aparece como directo correlato de la nueva situación económica global signada, entre otros aspectos, por una baja en las cotizaciones internacionales de las materias primas, entre ellas, buena parte de los productos que nuestro país exporta. Este menor dinamismo repercute positivamente en los precios internos. Paradoja mediante, el desinfle de la burbuja que había disparado a niveles inusitados los commodities alimentarios, supone un alivio para aquellos que deben gastar la mayor parte de sus ingresos en alimentarse. No obstante la suba en el precio del dólar es un factor que juega en sentido inverso pues aquellos insumos que se adquieren en esa divisa pueden haber experimentado un alza en pesos.

Dentro de este sensible rubro destaca la baja de carnes y derivados en un 4,91%, lácteos y huevos en 0,62%, comidas semielaboradas que bajan 0,92% y elaboradas que caen 0,42%.

En sentido contrario se comportaron las verduras, que subieron 1,92%, frutas 0,90%, azúcar, yerba y café, que se incrementaron 1,68.

 

El mediano plazo

En cuanto a la evolución de los precios en el mediano plazo, el INE señala que la variación acumulada en lo que va del año se ubica en 8,18%, y es de 8,51% en los últimos doce meses.

Para iguales períodos del año anterior, las variaciones fueron de -0,23%, 8,17% y 8,58% respectivamente. Cabe recordar que en aquel momento se habían instrumentado medidas excepcionales sobre ciertos precios para evitar lo que en su momento eran fuertes presiones inflacionarias.

Ahora cuando se analiza el resultado general por los distintos rubros de la canasta familiar se observa que además de los alimentos y bebidas se registraron bajas en el rubro cuidados médicos con 0,42%; no obstante otros experimentaron subas de importancia durante el pasado mes de noviembre, como Vestimenta y Calzado, que se incrementaron 1,99%, Muebles y cuidados de la casa 2,02%, Esparcimiento, Equipos recreativos y culturales, que subieron 2,26%. Otros como vivienda subieron 0,31%.

Por su parte el Instituto de Estadística de la Facultad de Ciencias Económicas informa que el índice de los precios al consumidor de los bienes que integran el presupuesto familiar de los hogares de Montevideo con menores ingresos no registró variación. De este modo el presupuesto que permitiría mantener el consumo de la canasta de bienes y servicios se ubica en $ 22.911, siendo la variación acumulada en los últimos doce meses de 7,01% en noviembre 2008. En tanto el incremento en los primeros once meses de 2008 totalizó 6,84%.

Los datos indican pues un incremento menor de los precios para estos hogares en relación al promedio.