A la bolsa

La ola de calor de la última semana favoreció la maduración de los trigos y prácticamente están listos para cosechar en todo el país. El color amarillo fue ganando en el campo y las cosechadoras han comenzado con su trabajo, que será intenso, de acuerdo al área sembrada y a que los cultivos se han aprontado todos a la vez. El bajo precio del cereal en el mercado determina que muchos productores hayan optado por su almacenamiento; la tecnología de guardarlo en bolsas, en el mismo campo, brinda solución al problema del lugar de acopio. Los productores que tienen capacidad financiera pueden de este modo esperar mejores precio o incluso utilizar el cereal para la elaboración de raciones.

La Cámara Mercantil informó el viernes pasado que el trigo destinado a la industria local dejó de ser nominal, abrió su cotización a US$ 160 por tonelada. En el otoño pasado el valor del trigo fue de US$ 450 por tonelada. A pesar de la baja, el precio del pan y otros derivados del trigo han diminuido su precio al consumidor en un valor poco significativo, menos de diez por ciento.