Fijación de precios transparente; no la tienen otros rubros

El presidente de ACA destacó por encima de las idas y vueltas de los mercados, la importancia del sistema para fijar el precio del producto, al que calificó como transparente ya que si la industria vende bien el productor también y si los negocios son a la baja, el productor cobra menos.

Aguerre opinó que «ojalá los productores de otras actividades tuvieran un sistema transparente como el que tiene el sector arrocero». En este sentido recordó lo que está pasando en las otras cadenas productivas, como la cárnica, que ha recibido críticas de autoridades de INAC y de las gremiales de productores en el sentido de que no estaría coincidiendo el precio de exportación de la carne con lo que se le paga por la hacienda a los productores. En el caso del arroz dijo Aguerre, «el precio no se fabrica, surge de las ventas al exterior que realiza la industria».

 

Relación

Aguerre evaluó como positiva la relación entre arroceros e industria, y dijo que, durante este año «se ha consolidado el vínculo entre el sector industrial y los productores, lo sentimos así, se ha avanzado en el aspecto contractual y se han definido normas de juego más claras». En este aspecto destacó que los contratos tienen la elasticidad de prever situaciones climáticas y comerciales adversas y que considera el costo de producción agrícola e industrial.

Para consolidar este sistema ­en otros rubros hay experiencias buenas, como es el de la lana, y malas como fueron algunos emprendimientos en la carne­ fue clave la unidad gremial que estableció un mecanismo fluido que es común a las tres industrias del país, Saman, Casarone y Corpar, estableció Aguerre.

La importancia del logro es que «cuando nos sentemos a negociar estaremos considerando el ochenta por ciento de la producción arrocera del país y que en Uruguay hay un precio por el arroz, que es independiente de la capacidad de negociación que el productor tenga, si tiene tres mil hectáreas con riego propio o si es un arrocero de la costa del Cebollatí, arrendatario de tierra y agua, el precio es el mismo para los dos» contó el presidente de ACA. A su vez, explicó que la industria arrocera sabe, en el mes de setiembre, la cantidad de arroz con la que va a contar en el mes de marzo, luego de la trilla.

 

Costos

Con respecto al tema de los costos relató que «el momento es muy volátil, hay insumos que comenzaron a bajar, pero se mantienen igual al doble de precio que en el momento de siembra del año pasado.

Aguerre sostuvo que existe preocupación con lo que va a acontecer con el mercado mundial del arroz en el futuro y con los problemas derivados de la sequía.

Los cultivos avanzan en medio de una situación muy complicada, contó que «la sequía está pegando fuerte a los productores que dependen de represas, por ello se plantó un diez por ciento menos del área». Pero los problemas se han arrastrado también a los sistemas que nunca tienen problemas de riego, el presidente de ACA destacó que «en pleno noviembre tenemos chacras que están con turno de riego». La gran interrogante es lo que irá a pasar con las fuentes de agua, «los arroceros somos profesionales de riego ya que en Uruguay no se puede plantar sin regar, pero se planifica teniendo en cuenta el agua que se tiene, pero si la fuente de agua falla no hay previsión que valga» explico el presidente de los cultivadores de arroz.