Sin piso: volvió a bajar ganado gordo

Una nueva caída en el precio de la hacienda para faena determinó un leve repunte del índice que relaciona el valor el ganado gordo y el flaco, se situó en 1,077 como consecuencia de que los negocios por ganados de reposición para el campo no bajaron en la misma proporción durante la última semana.

El precio del novillo según la Asociación de Consignatarios del Uruguay se ubicó en US$2,15 por kilogramo medido en segunda balanza, sin embargo los valores de la semana que corren indicarían un precio aún menor, en realidad las entradas se dan en la industria sin precio y este se concreta, en el momento de faena, los productores ahora están cada vez más presionados para vender para poder hacer caja y cumplir con sus obligaciones y poder sostener los gastos de funcionamiento de los establecimientos.

 

Anotado

En algunos frigoríficos del sur del país los productores tienen que anotar sus haciendas en una lista de espera, no se les da fecha ni precio. Sin embargo trascendió que algunas plantas de Canelones que habían pautado precios desde hace un mes, respetaron el compromiso, a pesar de la importante baja en el precio, LA REPUBLICA supo de un caso puntual en el que se había comprometido un precio de US$2,90 por kilogramo medido en segunda balanza, a pesar del temor de que el precio fuera corregido por parte de la industria se respetó el contrato verbal, se trataba de un importante lote de novillos de dos a tres años de excelente terminación y clase. Según algunos consignatarios consultados la industria ha optado por no fijar el valor del negocio justamente para evitar enfrentarse a un problema como el relatado, pero adelantaron que hubo temor de que los precios no se respetaran, lo que motivó contactos con las autoridades de la industria.

La oferta de vacas gordas es importante y el precio de esta categoría también pasó de largo, hacia abajo el valor de dos dólares por kilogramo en segunda balanza, negocios conocidos durante esta semana señalan que se está pagando por debajo de US$1,80 el kilo.

 

Crece faena

A pesar de la crisis la faena continuó creciendo, según se desprende del informe de INAC, durante la semana pasada fueron sacrificados 33.833 vacunos, 2% por encima de la registrada durante la semana anterior. Por categoría la matanza se discrimina de la siguiente forma: 18.744 novillos (55,4% del total), 14.420 vacas (42,6%), 203 terneros y 466 toros.

Las industrias de mayor actividad fueron: Canelones (2.900), Colonia (2.777), Las Piedras (2.493) y Pulsa (2.444).

Los analistas esperan que la primavera transcurra en medio de esta incertidumbre, la demanda internacional está afectada más que por la caída del consumo por los problemas financieros que tienen los importadores.