Moderada demanda, liderada por plantas de poco volumen

El valor al que llegó la cotización de la hacienda gorda, durante esta semana, marcó una caída importante en el precio. Esta semana, pero de modo muy parcial, algunas industrias compran con entradas a planta de diez días, el precio que se está manejando, según informaron consignatarios de ganado es de US$2,60 por kilo de los mejores novillos, en terminación y estado corporal. Esto significa una reducción de casi un dólar por kilo de la carne de la mencionada categoría de hacienda. Por animal, implica que hoy la industria paga casi US$250 menos por novillo que compra.

 

Sin pronóstico

Ningún analista de mercado arriesga un pronóstico sobre el futuro precio de la hacienda gorda en nuestro país. La incertidumbre que reina en el mercado financiero internacional forma parte de la coyuntura. A juicio del presidente de la Federación Rural Octacilio Echenagusia «el impacto de la crisis sobre el sector será importante», aunque recomendó a los productores rurales para que se tomen decisiones prudentes, «en plena tormenta hay que ser muy cauto, no se pueden tomar determinaciones extremas», opinó.

Desde INAC, se aseguró que las exportaciones de carne de Uruguay se podrán ir concretando en el resto del año. El valor de la tonelada de la carne que exporta Uruguay bajó 20%, durante el último mes, se ubica en US$3600 la tonelada, lo que es aún un precio muy bueno, con relación al del año pasado.

Sin embargo, en la actualidad no se concretan negocios de exportación y se estima que cuando se vuelva a vender se hará a valores inferiores.

 

Precios

Mientras el valor que ofrece la industria por la vaca gorda también bajó de modo considerable, fue esta semana según la Asociación de Consignatarios del Uruguay US$ 2,30 por kilogramo en segunda balanza. Todos los negocios de ganados de reposición cayeron más de veinte por ciento.

En su informe semanal, la consultora uruguaya Blasina y Tardáguila señala que «es arriesgado afirmar que el mercado pasó a situarse en los mencionados niveles, dado que las plantas de mayor porte siguen sin pasar precios ni están haciendo nuevos negocios.

En éstas por ahora la actividad se restringe a la fijación de precios de negocios que ya habían sido pactados con 20-25 días de anticipación».

 

Faena

INAC informó que la faena volvió a caer. Ingresaron a planta 31.423 vacunos, 1,6% menos que en la anterior pero 30% por encima de la misma semana de 2007. Se faenaron 17.901 novillos (57% del total), 12.900 vacas (41,1%), 219 terneros y 403 toros.

Las plantas que lideraron la matanza fueron Colonia (2.529), Las Piedras (2.494), Carrasco (2.250), Pulsa (2.220) y Tacuarembó (2.124).