La oveja no baja

Es otro dato que profundiza las dudas sobre el momento: la crisis internacional no afectaría de modo similar a la carne ovina. En esta especie los valores no han disminuido con respecto a los que se manejaban hace un mes; la industria aumentó, según datos de INAC, la matanza en esta especie. Fue 15% superior, se sacrificaron 42.050 lanares.

Han salido al ruedo importantes lotes de capones esquilados, por ellos se consigue US$ 2,60 por kilo de carcasa. El cordero pesado marcó, según la Asociación de Consignatarios, un valor de US$ 2,87 por kilogramo.