Su utilización en ganadería aumenta, con buen resultado

La ganadería va incorporando nuevas tecnologías.

Pablo Rovira, agrónomo, técnico de INIA, explicó a LA REPUBLICA alguna de las características nutritivas y del uso del silo de grano húmedo, tecnología de suplementación del ganado que se extiende en los establecimientos ganaderos del país.

El alto precio de la carne y las buenas experiencias que se van generando en el camino abonan la extensión del conocimiento. El silo de grano húmedo es quizás la práctica de mayor impulso en los últimos años.

El ingeniero Pablo Rovira dijo que año tras año se percibe que la utilización de la tecnología de grano húmedo se viene incrementando, “ya sea en forma aislada por productores puntuales, o a través de sistemas cooperativos”.

Los empresarios lo están haciendo porque “si uno hace las cosas bien, y al precio que tienen las otras alternativas en suplementos, el grano húmedo se transforma en una alternativa muy rentable desde el punto de vista económico”, dijo.

 

Rendimiento

Según expuso Rovira, el rendimiento por hectárea que se obtiene del sorgo es clave a la hora de medir el costo del kilogramo del silo, en la medida que se pueda obtener más de cuatro toneladas por hectárea, el grano húmedo a los precios actuales de implantación, cosecha y embolsado es la alternativa más económica. Haciendo las cuentas en dólares por tonelada de materia seca que se le da al animal, comparado con otras posibilidades con similar contenido de energía”.

 

Utilización

El investigador destacó que el silo de grano húmedo de sorgo “tiene dos grandes usos en la ganadería, en sistemas de producción distintos. En los sistemas invernadores, su utilización en novillos en terminación, sobre praderas o verdeos de invierno, es una de las situaciones mejores porque el grano húmedo no tiene proteína y la pastura la aporta, entonces se complementa y favorece altas tasas de ganancia de peso, en novillos en terminación y también favorece la disposición de grasa en los animales”, sostuvo. El sistema también se está utilizando en sistemas de producción de criadores o recriadores, donde es común suministrarlo sobre campo natural, ahí los “incrementos pueden estar acordes a los objetivos de producción de recría de una ternera o una vaquillona para entorar a los dos años. Hay productores que suplementan vaquillonas sobre campo natural en el segundo invierno, con ganancias de peso de alrededor de 200 o 300 gramos por animal y por día y con eso llegan a peso de entore a los dos años de edad”, relató.

 

Errores

Rovira destacó la importancia de realizar la cosecha para ensilar el grano en el momento en que este tiene una humedad superior a 20% e inferior a 40%. Las mediciones que se están realizando indican que es más común que se coseche con menor humedad, se da en zonas donde aún no hay disponibilidad de maquinaria suficiente y se cosecha un grano muy seco, eso tiene repercusiones tanto en la calidad del material dentro de la bolsa como en la respuesta animal que luego obtenemos. El otro problema es que, asociado a éste, ese grano seco o duro es más difícil de quebrar, de aplastar, de moler por la ensiladora entonces queda como grano entero y el vacuno no procesa el grano entero de sorgo específicamente”, explicó Rovira.