Varios rubros estabilizaron su precio

Desde el Mercado Modelo se informó que se observó el ingreso a la plaza de numerosas partidas importadas de cebollas y boniatos, y en menor medida de manzanas y papas, como fruto de la promulgación de la ley Nº 18.329, la cual facultó al Poder Ejecutivo a fijar en cero por ciento la alícuota del Impuesto del Valor Agregado aplicable a las enajenaciones de manzanas, papas, cebollas y ajos; el decreto regirá por un plazo de sesenta días a partir del 1º de agosto de 2008.

En cebollas también se verificó el ingreso de las primeras partidas de cebollas tempranas provenientes del litoral norte, en lo que ha sido señalado como el comienzo de la zafra de este rubro. Se señaló que presentan calibres medianos a grandes, y un alto grado de inmadurez (generalmente propio de las primeras partidas ingresadas), dado su importante nivel de deshidratación por tratarse de un producto «no sazonado», lo cual se refleja en una rápida pérdida de peso. En relación con las partidas importadas, las de procedencia Argentina correspondieron a la variedad Sintética 14, con buena aptitud de conservación, mientras que las partidas procedentes de Chile presentan algún grado de brotado.

Los precios en general de la cebolla, evolucionaron a la baja, y es de esperarse que se mantenga la tendencia descendente para las próximas semanas.

 

Manzana

Los precios evolucionaron a la baja, como consecuencia del ingreso de alguna partida importada (hasta la fecha, fueron muy pocas). En general, se vio un descenso en los precios de las manzanas rojas, mientras que las verdes se mantuvieron en sus valores de referencia. La excepción lo constituyó algún repunte en las cotizaciones de las manzanas de la variedad Fuji al disminuir la oferta en el Mercado. Prácticamente no se produjeron cambios en los valores de referencia de la papa. Aunque operadores referentes señalaron que las cotizaciones de este producto comenzarían a evolucionar levemente al alza a partir del próximo mes. Como novedad, se registró el ingreso al territorio nacional de unas pocas partidas procedentes de Argentina (tres o cuatro camiones), tratándose de un volumen poco significativo si se tiene en cuenta que sólo al Mercado Modelo ingresan de 40 a 50 camiones, con 28.000 kilos por semana.

 

Importados

Las cotizaciones de las partidas de Boniato Arapey operaron a la baja, al aumentar la oferta en forma considerable como consecuencia del ingreso de numerosas partidas importadas, mayoritariamente procedentes de Brasil.

En caso del ajo, se anuncia el ingreso del producto importado de China y llegaría a partir de la segunda quincena del mes de setiembre, aunque no se descarta la llegada del producto de origen español.