Importaciones de cebolla impactarán poco en el precio

Seguramente no será una noticia televisiva: los productores que apostaron con su inversión y trabajo a rubros como tomate y morrón venden su mercadería, de excelente calidad, en el mejor de los casos perdiendo plata; en el peor no tienen modo de colocarla.

Esto aconteció durante la última semana en las operaciones informadas por el Mercado Modelo de Montevideo.

 

Ingresos

Están ingresando al Mercado más de 400 toneladas por semana de tomate. En ese marco los precios del tomate operaron a la baja. Los niveles de calidad de la oferta fueron muy altos. La baja registrada en la temperatura ambiente, en las últimas jornadas, provocaron un enlentecimiento en la colocación de este producto, quedando partidas sobrantes a lo largo de la semana.

Los morrones rojos y verdes cotizaron a precios similares, aunque algo más firmes los precios del verde, ya que al finalizar la semana se habrían registrado nuevas bajas en la del rojo. Según se informó desde el Mercado, la situación se revertiría a partir de la próxima semana, dado que se espera una merma en los ingresos. Dentro del grupo hubo alzas en el precio de pepino, chaucha y ajíes catalanes.

 

Cebolla

Se registraron de nuevo subas en las cotizaciones; se consolida la tendencia al alza de los precios por cuarta semana consecutiva. La oferta ha ido bajando con el correr del invierno, son menores las existencias de producto nacional y además en el último mes no se registraron importaciones de cebolla. Se espera la llegada de producto importado desde Chile, mientras que los precios de referencia en Argentina, principal proveedor natural del rubro, han aumentado 80 por ciento en el último mes. Por ello se señala que las partidas importadas que se pongan a la venta en las próximas semanas podrían ser menores que la actuales, pero la baja será de poca monta.

 

Papa

En el caso de la papa no se registraron cambios en los valores de referencia del producto en un escenario de altos ingresos y venta fluida. Algunos operadores asociaban este hecho con la propaganda positiva que se había instaurado en los medios de comunicación en referencia a la papa. Un punto alto es que los niveles de calidad de la mayoría de las partidas son de muy buenos a excelentes, señala un informe del Mercado Modelo. Este es otro producto por el que se temió que hubiera faltantes importantes y es de los que se pueden importar.

 

Manzana

Se registró una leve suba de precios en las partidas nacionales de calidad superior, asociada con la aparición de numerosas partidas de manzanas conservadas en atmósfera controlada. Según se informó desde el mercado, no todas las manzanas que fueron guardadas baja esta forma presentan la misma calidad ya que algunas cámaras se habrían llenado de productos con madurez dispar y con plazos no recomendables.

Para las próximas semanas se espera que ingrese producto importado. La comercialización en la plaza de estas partidas en la actualidad es poco ágil dado que cotizan muy por encima de las mejores manzanas producidas en el país.