Producción de carne magra con toros

Holando

Un proyecto del Proyecto Ganadero Fase II (MGAP-BID) involucra a Central Lanera, Marfrig y Agroind producirá toros de raza Holando que llegarán a la faena con 500 kg de peso vivo con 16 a 22 meses.

Los toros Holando jóvenes son el resultado de aplicar la experiencia de Nueva Zelanda, que comenzó en el año 1981, momento en que se inició el cambio de novillos por toros, en sus invernadas. Esta experiencia fue validada en Uruguay por Agroind y Central Lanera Uruguaya, entre los años 2000 a 2003 en predios de productores.

La comercialización se garantiza con la participación de la Planta Colonia de Tacuarembó/ Marfrig, en condiciones de precio preferente, con la asistencia técnica a productores de Agroind, además del respaldo y la coordinación institucional de Central Lanera Uruguaya y sus cooperativas integrantes.

Los criadores de terneros Holando enteros contarán con subsidios para la producción, que serán de US$ 20 por ternero entero ­previa inspección­ al llegar a 140 Kg, momento en que pasarán a un invernador de toros.

Según los patrocinadores del proyecto, los toros dejan más ganancias que los novillos Holando, como consecuencia de mejores ganancias de peso, mayor eficiencia en el uso de alimentos, mayor crecimiento compensatorio que los novillos y precio mayor garantido que los novillos Holando.